Главная страница Проекты Интересное о еде Великий пост: очищение души и тела

Великий пост: очищение души и тела

4 марта 2015

Понятие пост неразрывно связано с питанием – точнее, с ограничениями в нем. Но, честно говоря, это – наверное, самая простая задача. Дней на 50 забыть о молоке, сливочном масле, котлетках, сдобных булочках... Так многие живут, даже годами – и называют все это диетой.

На самом деле идея поста куда шире – она простирается глубоко в область духовного. Мы проверяем свою силу духа, смиряем свои страсти, эмоции, не забываем о молитве… Каждый день соблюдать такой пост – ох как непросто!

Но это важно, очень важно. Мы все – каждый в своей мере – страдаем самолюбованием, тщеславием, гордыней, ленью. Впадаем в уныние, апатию. Злимся, раздражаемся, кому-то завидуем. Бываем несдержанными, грубыми, заносчивыми. Тратим время впустую. Список пороков можно продолжать еще долго. И над искоренением в самих себе всего этого нужно усердно работать во время поста. Согласитесь, это действительно трудно.

Покаяние, смирение, очищение – в этом и есть суть поста. Это период, когда стоит хотя бы попытаться избавиться от плохого внутри себя. И уже заодно – от шлаков в организме. Переосмысление, переоценка ценностей, приведение себя в гармонию с самим собой и с окружающим миром. Это все и есть пост.

Даты

В этом году Великий пост у православных христиан продлится с 23 февраля и до 11 апреля. 12 апреля – Светлое Воскресение Христово, Пасха.

У католиков Великий пост начинается 18 февраля, и заканчивается 4 апреля. А Пасха наступит 5 апреля.

В память о 40 днях в пустыне

Церковь с давних времен установила специальные периоды поста, которые предваряют самые важные в церковной жизни праздники – Рождество, Пасху, день памяти святых апостолов Петра и Павла и Успение Пресвятой Богородицы.

Пасха – самый главный христианский праздник, а значит и подготовка к нему должна быть самой основательной. Поэтому Великий пост – самый продолжительный и строгий из всех.

Он установлен в память о новозаветном эпизоде, называемом «Искушение Христа». Вспомним его вкратце. После своего крещения Иисус удалился в пустыню, дабы в уединении, молитве и посте подготовиться к исполнению миссии, с которой он пришел на землю. Сорок дней Он «был искушаем от диавола и ничего не ел в эти дни, а по прошествии их напоследок взалкал» (Лк. 4:2). То есть – ощутил сильнейший голод. И, естественно, стал очень уязвимым – но не поддался ни на одно из трех искушений дьявола.

В сравнении с вышеописанным событием пост в современном смысле не кажется таким уж сложным испытанием, не так ли?

К слову: у православных и католиков довольно много отличий в богослужении, церемониале, трактовках. Не исключение – и традиция постов. Разумеется, посыл, смысл этого действа и у тех, и у других един, вне всяких сомнений. Но различия в постном рационе довольно существенны. Остановимся на них чуть подробнее.

Великий пост у православных

По церковным правилам понедельник, среда и пятница –сухоядные и сыроядные: разрешены лишь вода, хлеб, фрукты, овощи, компоты.Во вторник и четверг разрешается горячая пища без растительного масла. В субботу и воскресенье – пища с маслом. Рыбу можно вкушать в праздник Благовещения Пресвятой Богородицы и в Вербное воскресенье.

Но священнослужители сразу оговариваются – такой пост могут соблюдать только те, кому позволяет состояние здоровья. Традиционно послабления даются пожилым людям, детям и, как говорят в Церкви, болящим.

Общая же рекомендация, доступная, пожалуй, каждому человеку: отказаться от мясных, молочных продуктов, яиц. Сократить всевозможные развлечения и стараться, чтобы не появлялись негативные эмоции. Уделять время молитве.

Исполнение последнего пункта – это тоже непросто. Имеет смысл даже не длительность молитвы, а то, как она читается. Нужно достичь погруженности в смысл, отрешиться на время молитвы от внешнего мира, фактически забыть о себе самом. Потому что самолюбование во время обращения к Богу (мол, я такой молодец, такой преданный, так верю, так, что слезы накатываются) превращает само это действо во что-то косное, фальшивое. Иными словами, момент нужно прочувствовать настолько, насколько возможно…

Великий пост у католиков

По сути, католики во время поста в пищевом плане отказываются лишь от мяса. Каноны со временем смягчались – например, в средине XIX века нормой было воздержание от мяса, от яиц и от молочной пищи.

В католицизме существуют понятия «пост» и «воздержание». Так вот, пост предполагает ограничение числа трапез в день: одна полноценная трапеза, и еще два вкушения пищи – утром и вечером. Воздержание– отказот мяса.

Таким образом, католический Великий пост выглядит так: Пепельная среда — пост и воздержание. Каждая пятница — воздержание. Великая Пятница — пост и воздержание. Кстати, на детей до 14-ти лет и людей после 60-ти ограничения поста распространяются только по желанию.

К тому же, каждый католик перед началом поста может дать себе постановление (что-то вроде обета) – об отказе от какого-то излюбленного продукта или, например, развлечения. Или об установке делать побольше хороших дел.

Трапеза в пост

Заострим внимание на том, что можно есть, если исключены все скоромные продукты. Главное – не лениться и блюсти разнообразие в меню.

Овощи: все. Картофель, свекла, морковь, лук, капуста (брокколи, цветная, брюссельская), кабачки, тыква, помидоры, огурцы, перец, авокадо…
Фрукты: тоже все! Яблоки, груши, бананы, апельсины, мандарины, клементины, кумкват, грейпфруты, лимоны, манго, киви, хурма и так далее…
Грибы, ягоды, варенья, соленья и прочие заготовки – все они подходят для питания в пост.
Крупы: все. Овсянка, гречка, пшено, рис, перловка. Бобовые.
Орехи, сухофрукты, цукаты – это просто великолепная замена скоромным сладостям.
Зефир и мармелад – в зефире может содержаться яичный белок, но это не критично.
Хлеб, конечно же. В принципе, подходящий состав может быть и у сушек, печенья.

В интернете масса рецептов постных блюд, которые могут сделать каждую трапезу отменно вкусной. Не отказывайте себе в хорошей еде во время поста – это совсем несложно.

А вот в остальном потрудиться, конечно, придется. Духовный труд сложнее, тоньше и, конечно же, важнее. Первая кулинарная школа Oede желает вам сил, терпения, веры и любви. И в пост, и просто каждый Божий день.

Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter