Главная страница Проекты Кухни мира Еда 3D. Хотите кусочек?

Еда 3D. Хотите кусочек?

21 июня 2014

Дабы сохранить привычку правильного питания в нашем сумасшедшем темпе жизни, ученые пыхтят над созданием 3D-принтеров, специализирующихся на печати еды. Совсем недавно мир увидел второе поколение таких 3D-принтеров с незатейливым названием Foodini от молодой компании Natural Machines. По словам Линнет Куксма, одной из создательниц этой чудо-техники, это первый в мире 3D-принтер, который печатает все, начиная от закусок и заканчивая десертами. Подробности о 3D-принтерах, печатающих еду, разузнала корреспондент Первого кулинарного портала Oede.by.

3D фуд-принтер

Сегодня многие люди живут в бешеном темпе, и трата времени на приготовление еды из свежих продуктов для них является роскошью, поэтому они питаются полуфабрикатами, изобилующими различными добавками. Целью стало создание такого устройства, которое помогло бы людям переключиться на режим правильного питания. И надо отметить, что создателям Foodini это удалось на славу. Только свежие ингредиенты и никаких добавок. Такие принтеры могут создавать различные съедобные фигурки любых форм и размеров. Например, крекеры-рыбки или печеньки из шпината в виде динозавров. Таким образом, можно с раннего детства привить детям привычку правильного питания. Да и процесс приготовления не займет у вас много времени.

Как это работает?

Печать теста для пиццы

Процесс печати печенья с сыром

По словам создателей фуд-3D-принтера человеку, который будет готовить с помощью Foodini необязательно быть поваром. Этот 3D-принтера довольно прост в использовании. Снаружи располагается встроенный сенсорный экран, интегрированное приложение подключается к он-лайн сайту, где помимо всего многообразия предложенных рецептов и он-лайн демоверсии, пользователи имеют доступ к своему личному он-лайн-каталогу любимых рецептов. А еще возможность загружать и делиться своими кулинарными шедеврами. Попасть на сайт можно как со встроенного сенсорного экрана в самом принтере, так и с ноутбука, планшета или смартфона.

Нагетсы из куриного фарша

Печать котлет из фарша

После запуска устройства на экране сразу появляется список рецептов, из которых лишь нужно выбрать любой приглянувшийся. Затем Foodini «рассказывает» какой ингредиент необходимо поместить в какую капсулу. После того, как все сделано, можно начинать печатать. Стандартная компоновка рассчитана на всю тарелку, но, по желанию, можно изменять размер, форму и принцип расположения фигурок на тарелке. Также в принтер встроен 3D-сканер, с помощью которого можно отсканировать любой объект, затем сохранить форму этого предмета в цифровом виде и напечатать ее, используя, например, шоколад в качестве наполнителя.

Печать шоколадной фигуры

Принтер в работе

Подобное устройство стоит порядка 1300 долларов, но разработчики уверяют, что эти деньги того стоят! Поступление в массовую продажу фуд-3D-принтеров планируется во второй половине этого года. Приобрести Foodini можно через интернет. В дальнейшем создатели обещают, что 3D-принтер так же можно будет найти и на прилавках некоторых магазинов.

О 3D

Котлеты из мяса из принтера

Готовая 3D пицца

Технология 3D-печати набирает все большие обороты. Так 3D-технологии для создания еды находят применение в различных областях нашей жизни. Например, НАСА, дабы разнообразить рацион космонавтов недавно инвестировало 125 тысяч долларов в разработку 3D-принтера «Анджан Контрактор» для создания пиццы. Сначала машина выкладывает белок, крахмал и жиры, а затем струйный принтер придает пицце вкус и аромат. Вкуснятина!

Шоколадная фигура из принтера

Динозаврики из шпината

«Употреблять в пищу мясо, не нанося вреда животным?» – вот над чем сейчас бьются ученые. Так специалисты программы Modern Meadow, которая занимается поиском путей использования технологии тканевой инженерии для решения насущных мировых проблем, заявляют, что скоро это будет возможно. Сейчас они работают над созданием 3D-принтера, который будет печатать мясо, используя стволовые клетки животных. Вегетарианцы в неистовом восторге!

Булочки из принтера

Шоколадная снежинка

А вот Марко Манрикез, студент нью-йоркской Школы искусств Тиш, создание своего Бурритобота объясняет бездонной любовью к буррито. По одному щелчку принтер наполняет тортилью бобами, рисом, сальсой и гуакамоле. Всего одна кнопка и буррито готов!

Съедобные соты из фиолетового картофеля

Чипсы из яблок

Как мы видим, 3D-технологии по созданию еды не стоят на месте. И возможно в скором будущем мы сможем стать свидетелями открытия кафе и ресторанов, где блюда будут приготовлены 3D-принтерами вместо привычных поваров. Ну что же, хоть роботами, главное, чтобы было вкусно!