Фабрициуса 8
Коктейли из водки!
31 января 2013
4
По случаю Дня рождения водки в некоторых клубах устраиваются тематические вечеринки, главный лозунг которых: никакой текилы, виски, рома и пива! Этот день принадлежит исключительно имениннице.
Звучит зажигательная музыка, проводятся всевозможные алкогольные конкурсы, а бармен угощает гостей водочными коктейлями. Мы пообщались с несколькими барменами, которые поделились своими любимыми рецептами.
Алексей Каратыш. Бармен в минском «Music Dj Bar»:
.jpg)
Черный русский
Ингредиенты:
50 мл водки;
20 мл кофейного ликера «Калуа».
Приготовление:
Смешать все ингредиенты в низком бокале со льдом.
.jpg)
Белый русский
Ингредиенты:
50 мл водки;
25 мл кофейного ликера «Калуа»;
30 мл сливок (11%).
«Его можно приготовить для девушек. Некоторые бармены все смешивают в шейкере. А я выкладываю ингредиенты слоями. Сверху обязательно сливки. Подавать в стакане хайбол со льдом. Можно украсить кофейными зернышками или корицей».
.jpg)
Шот-дринк «Боярский»
Ингредиенты:
20 г сиропа «Гренадин»;
30 г водки;
2 г соуса «Табаско» (или по вкусу).
Приготовление:
Налить в шот (маленькая стопка) сироп, затем по тыльной стороне ложки влить водку и добавить несколько капель соуса «Табаско».
«По традиции, этот крепкий коктейль нужно выпить залпом. Но прежде чем это сделать, необходимо спеть небольшой отрывок из любой песни Михаила Боярского. Либо, как вариант, сначала выпить, а после того как рюмка опустеет, громко ударить рукой по столу и прокричать: «Каналья!» или «Тысяча чертей!». Народ это всегда веселит».
.jpg)
Яблочный мартини
Ингредиенты:
40 мл водки;
1 долька лимона;
1 ложка сахара с корицей;
1 долька яблока;
10 г сахарного сиропа;
20 г лимонного сока.
Приготовление:
Все, кроме сахара с корицей, смешать в шейкере со льдом. Процедить через стрейнер – барное ситечко – в бокал для мартини. Затем смазать края бокала лимоном и сделать кантик из сахара и корицы, предварительно смешав их. Украсить долькой зеленого яблока.
.jpg)
Зеленая вдова
Ингредиенты:
50 г водки;
10 г бананового сиропа;
30 г сиропа «Блю кюрасао»;
150 г апельсинового сока.
Приготовление:
Перемешать все в шейкере, перелить в бокал для мартини, добавить лед и украсить апельсином в корице.
.jpg)
Айсберг
Ингредиенты:
50 г ликера «Шериданс»;
30 г водки;
60 г сливок.
Приготовление:
Смешать в шейкере, перелить в коньячный бокал и украсить взбитыми сливками и вишенкой.
Клеопатра
Ингредиенты:
50 г мартини;
30 г водки;
150 г ананасового сока;
30 г сиропа «Кокос».
Приготовление:
Смешать все в шейкере, перелить в бокал и украсить долькой ананаса.
«И напоследок пара-тройка рецептов моих любимых коктейлей. Не могу не упомянуть о легендарной «Кровавой Мэри». Кстати, такое название коктейль, созданный в 1920-х годах французским барменом, получил в честь известной актрисы немого кино – Мэри Пикфорд».
.png)
Кровавая Мэри
Ингредиенты:
40 мл водки;
100 мл томатного сока;
15 мл лимонного сока;
2-3 капли соусов «Worcestershire» и «Табаско»;
1/2 барной ложки хрена или васаби;
сок сельдерея;
соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Все ингредиенты взбить в шейкере со льдом. Вылить в бокал, украсить ломтиком лимона и веточкой сельдерея.
«А вот этот коктейль я люблю не только за его вкус, но и за очень необычный голубой цвет. К тому же он прост в приготовлении, не нужно никаких специальных приспособлений. И дома с ним не придется долго возиться».
.jpg)
Голубая лагуна
Ингредиенты:
50 мл водки;
20 мл ликера «Блю Кюрасао»;
80 мл «Спрайта».
Приготовление:
В стакан хайбол положить побольше льда. Затем налить в него водку, блю курасао и спрайт. Все это аккуратно размешать и украсить долькой лимона либо лайма.
«И наконец, коктейль, который пользуется большим спросом у барышень. Он был создан американским барменом Дейлом Дегрофом специально для певицы Мадонны».
.png)
Cosmopolitan
Ингредиенты:
40 мл лимонной водки;
15 мл ликера «Куантро»;
15 мл сока лайма;
30 мл клюквенного сока.
Приготовление:
В шейкер со льдом налить все компоненты. Тщательно встряхнуть и вылить в бокал для мартини. Украсить цедрой лимона.
Звучит зажигательная музыка, проводятся всевозможные алкогольные конкурсы, а бармен угощает гостей водочными коктейлями. Мы пообщались с несколькими барменами, которые поделились своими любимыми рецептами.
Алексей Каратыш
Алексей Каратыш. Бармен в минском «Music Dj Bar»:
«Каких-то фирменных коктейлей на основе водки у меня нет, т.к. я не особо люблю с ней работать. Но вот моими любимыми и наиболее часто заказываемыми поделюсь с удовольствием.
Очень люблю коктейль «Черный русский». Его еще называют прародителем всех кофейных коктейлей. Весьма прост в приготовлении, потому его с легкостью можно сделать у себя дома. Он обладает крепким и насыщенным кофейным вкусом. По большей части, такой напиток предпочитают мужчины».
Очень люблю коктейль «Черный русский». Его еще называют прародителем всех кофейных коктейлей. Весьма прост в приготовлении, потому его с легкостью можно сделать у себя дома. Он обладает крепким и насыщенным кофейным вкусом. По большей части, такой напиток предпочитают мужчины».
Черный русский
Черный русский
Ингредиенты:
50 мл водки;
20 мл кофейного ликера «Калуа».
Приготовление:
Смешать все ингредиенты в низком бокале со льдом.
Белый русский
Белый русский
Ингредиенты:
50 мл водки;
25 мл кофейного ликера «Калуа»;
30 мл сливок (11%).
«Его можно приготовить для девушек. Некоторые бармены все смешивают в шейкере. А я выкладываю ингредиенты слоями. Сверху обязательно сливки. Подавать в стакане хайбол со льдом. Можно украсить кофейными зернышками или корицей».
Шот-дринк «Боярский»
Шот-дринк «Боярский»
Ингредиенты:
20 г сиропа «Гренадин»;
30 г водки;
2 г соуса «Табаско» (или по вкусу).
Приготовление:
Налить в шот (маленькая стопка) сироп, затем по тыльной стороне ложки влить водку и добавить несколько капель соуса «Табаско».
«По традиции, этот крепкий коктейль нужно выпить залпом. Но прежде чем это сделать, необходимо спеть небольшой отрывок из любой песни Михаила Боярского. Либо, как вариант, сначала выпить, а после того как рюмка опустеет, громко ударить рукой по столу и прокричать: «Каналья!» или «Тысяча чертей!». Народ это всегда веселит».
Яблочный мартини
Яблочный мартини
Ингредиенты:
40 мл водки;
1 долька лимона;
1 ложка сахара с корицей;
1 долька яблока;
10 г сахарного сиропа;
20 г лимонного сока.
Приготовление:
Все, кроме сахара с корицей, смешать в шейкере со льдом. Процедить через стрейнер – барное ситечко – в бокал для мартини. Затем смазать края бокала лимоном и сделать кантик из сахара и корицы, предварительно смешав их. Украсить долькой зеленого яблока.
.jpg)
.jpg)
Алина Жлоба
.jpg)
Алина Жлоба. На протяжении двух с половиной лет работает в баре «Казантип»
А вот и несколько любимых коктейлей на основе водки от девушки-бармена из Гомеля.
Зеленая вдова
Зеленая вдова
Ингредиенты:
50 г водки;
10 г бананового сиропа;
30 г сиропа «Блю кюрасао»;
150 г апельсинового сока.
Приготовление:
Перемешать все в шейкере, перелить в бокал для мартини, добавить лед и украсить апельсином в корице.
Айсберг
Айсберг
Ингредиенты:
50 г ликера «Шериданс»;
30 г водки;
60 г сливок.
Приготовление:
Смешать в шейкере, перелить в коньячный бокал и украсить взбитыми сливками и вишенкой.
Клеопатра
Клеопатра
Ингредиенты:
50 г мартини;
30 г водки;
150 г ананасового сока;
30 г сиропа «Кокос».
Приготовление:
Смешать все в шейкере, перелить в бокал и украсить долькой ананаса.
«И напоследок пара-тройка рецептов моих любимых коктейлей. Не могу не упомянуть о легендарной «Кровавой Мэри». Кстати, такое название коктейль, созданный в 1920-х годах французским барменом, получил в честь известной актрисы немого кино – Мэри Пикфорд».
Кровавая Мэри
Кровавая Мэри
Ингредиенты:
40 мл водки;
100 мл томатного сока;
15 мл лимонного сока;
2-3 капли соусов «Worcestershire» и «Табаско»;
1/2 барной ложки хрена или васаби;
сок сельдерея;
соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Все ингредиенты взбить в шейкере со льдом. Вылить в бокал, украсить ломтиком лимона и веточкой сельдерея.
«А вот этот коктейль я люблю не только за его вкус, но и за очень необычный голубой цвет. К тому же он прост в приготовлении, не нужно никаких специальных приспособлений. И дома с ним не придется долго возиться».
Голубая лагуна
Голубая лагуна
Ингредиенты:
50 мл водки;
20 мл ликера «Блю Кюрасао»;
80 мл «Спрайта».
Приготовление:
В стакан хайбол положить побольше льда. Затем налить в него водку, блю курасао и спрайт. Все это аккуратно размешать и украсить долькой лимона либо лайма.
«И наконец, коктейль, который пользуется большим спросом у барышень. Он был создан американским барменом Дейлом Дегрофом специально для певицы Мадонны».
Cosmopolitan
Cosmopolitan
Ингредиенты:
40 мл лимонной водки;
15 мл ликера «Куантро»;
15 мл сока лайма;
30 мл клюквенного сока.
Приготовление:
В шейкер со льдом налить все компоненты. Тщательно встряхнуть и вылить в бокал для мартини. Украсить цедрой лимона.
Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!
ИЛИ
Интересно почитать
Комментарии:
4
Николай
31 июля 2018 12:26
А вот еще замечательный коктейль с водкой - "АРБАТ". Не знаю, почему он так называется, может, потому что в рецептуре есть ликер "Старый Арбат", или из-за Столичной водки? Как бы то ни было - коктейль отличный. Но КРЕПКИЙ!!! Если интересно, рецепт можно посмотреть здесь - https://cocktailes.ru/?attachment_id=2987
