Главная страница Проекты Кухни мира Праздник Средневековья в Германии

Праздник Средневековья в Германии

23 сентября 2014

В Германии начался Октоберфест, а это значит, что пришло время отбросить все дела и пуститься по волнам пивных рек, которые разливаются по городам и селам страны. Чуть не забыли! Кулинарный портал Первой кулинарной школы Oede за здоровый и трезвый образ жизни, поэтому в своей рубрике Кухни мира перенесет своих читателей в Германию, но, немного в другое время, и чуть-чуть в иное событие!

В Европе много поклонников Средневековья, существуют целые сообщества и клубы, в которые можно вступить и участвовать в быте жителей того времени. Под эгидой этих сообществ организуются средневековые праздники, ярмарки, турниры и выставки. Участники праздников кочуют со своими ремесленными палатками от одного мероприятия к другому, зачастую такие действа проводятся в настоящих средневековых замках и крепостях, сопровождаются песнями, танцами, представлениями. И конечно, дело не обходится без угощений – вкусной свежеприготовленной еды из печи. В Германии особенно популярны такие мероприятия.

Каждый год в последних числах сентября, недалеко от Берлина, в маленьком замке «Rabenstein» проходит праздник «Rabensteiner Herbst».

Замок «Rabenstein» маленький, но очень уютный. Видимо, из-за масштабов замка, создается такое камерное чувство праздника «для своих». Вокруг лес, как и положено, сказочный! Во дворе и рядом с замковыми стенами расположена ярмарка, палатки с едой, детские развлечения и ремесленные мастер-классы. Детей учат резьбе по дереву, вышивке и ткацкому ремеслу. Из детских развлечений: старинная карусель, представления с животными, средневековый деревянный конструктор «пра-пра-дедушка лего» : из кубиков можно построить огромный замок и поиграть с выточенными из дерева рыцарями. На первый взгляд, так просто, но детей не оторвать! Там можно сбивать арбалетом драконов – аналог тира, только выглядит это все без налета цивилизации. В самом замке находится отель, но можно подняться на высокую башню и насладиться открывающимися видами скошенных полей, попутно осмотреть пару комнат в башне с простым убранством.?

На входе, вместо билета, вам ставят на руку печать с изображением орла, и вы сразу окунаетесь в бурлящий котел вкусов, ароматов и представлений...

Пряные травы, специи, джемы, аджики, мечи, латы, изделия из кожи, металла и дерева, одежда и ювелирные украшения. Все в средневековом стиле и сделано вручную. Кроме прочего, на празднике была книжная палатка, в ней собрано невообразимое количество книг о рыцарях, легендах, драконах, оружии, замках.

Разновидности горчицы: чили, грецкий орех, медвежья, луковая.

Посуда в палатках тоже в средневековом стиле, горячие напитки подают в пузатых глиняных чашках.

На празднике можно отведать традиционные немецкие закуски: различные сосиски, свиные рульки, горячие супы, жареную картошку и мясо, квашеную капусту, в общем, добротная, калорийная немецкая кухня!

Горячее пиво и жареное мясо с луком.

Пекари продают свежий хлеб и булочки, приготовленные прямо на празднике, в старинной печи.

Красавица-печь и свежий хлеб.

Дымятся котлы с гуляшем и солянкой. Суп солянка очень популярное блюдо в районах восточной Германии, только он отличается от нашего привычного супа – более густой и соленый.

А на десерт – сладкие пончики и горячее какао.

Участники фестиваля – это дети и взрослые. Все они в средневековых костюмах: рыцари, охотники, трубадуры, шуты, лешие, пираты, гадалки, знатный род и простой люд. Там все по-настоящему, но как в сказке!

Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter