Фабрициуса 8
Что есть, чтобы худеть?
6 июля 2015
2
Продолжаем разговор о правильном и эффективном похудении. Врач-диетолог, директор салона красоты «Виктория» Лариса БОРИСЕВИЧ расскажет о том, почему не стоит считать калории и какие продукты исключить из рациона, чтобы ускорить процесс похудения.
Существуют продукты, от которых желающим похудеть нужно отказаться. Это, прежде всего:
– сдоба;
– жареный картофель и чипсы;
– фаст-фуд;
– продукты с усилителями вкуса;
– сосиски и колбасы;
– глазированные сырки;
– халва и леденцы;
– майонез (если необходима заправка для салата, лучше сделать домашний майонез, он менее вредный и калорийный);
– пиво.
Не стоит употреблять слишком соленые продукты и использовать много соли в процессе приготовления блюд. Соль способствует накоплению воды в жировой клетке, от чего последняя намного хуже расщепляется.
Однако не стоит пугаться приведенного списка, перечень разрешенных продуктов гораздо больший. Так, из сладостей предпочтительны зефир или мармелад, горький шоколад (но не более 20 граммов в день), из алкогольных напитков – сухое вино. Вполне допустимо употребление хлеба (ржаного или отрубного), но не более 100-150 граммов в день, сливочного масла – не более 10 граммов в день. Словом, во всем важна мера. Среди молочных продуктов не стоит отдавать предпочтение обезжиренным, поскольку в них содержится неполноценный белок, не способный обеспечить потребности организма. Оптимальная жирность молока – 1,5%, кефира – 3%, творога – 4–5%, сметаны – 12–15%.
Разумеется, вы можете позволить себе есть все, но лишь в качестве редкого исключения. Если в общем вы питаетесь рационально и правильно, то салат с майонезом, жареный картофель и кусок торта, съеденные за один вечер, не принесут вашему весу и организму серьезного вреда.
Сказать точную норму сброса веса за определенный срок сложно, поскольку все индивидуально и зависит от изначального веса человека. За первые два месяца с начала похудения можно без вреда для здоровья сбросить до 10% от изначального веса. Необходимо учитывать, что люди с большим количеством лишних килограммов на первых этапах худеют быстрее. Опять же очень важно, как быстро набирался вес. Если он набран, к примеру, за год, то его можно довольно быстро сбросить, а если с избыточным весом человек живет 5–7 лет, то ему будет гораздо сложнее похудеть.
К слову, мужчины худеют немного быстрее, поскольку тестостерон (основной мужской половой гормон) способствует похудению, а женщины, напротив, медленнее, потому что эстроген (женский половой гормон) тормозит этот процесс.
Для организма очень вредно, когда вес нестабилен и постоянно меняется в больших пределах. К примеру, с 50 килограммов человек поправился до 70, а затем снова похудел до 55. В процессе похудения важно дойти до веса, который вам комфортен и который вы в состоянии удерживать (допустимы колебания в пределах 2 кг). Если вы начинаете серьезно выходить за пределы этого веса – значит, слишком расслабились и позволяете себе лишнее, нужно пересмотреть рацион. Стоит учитывать и то, что обменные процессы в организме снижаются каждые 10 лет, поэтому женщина в 40 лет не может позволить себе есть ту же пищу и в тех же количествах, которые она могла съесть в 20 лет. Именно поэтому многим с возрастом становится намного сложнее удерживать вес.
.jpg)
Если вы выбираете какие-либо препараты для похудения, нужно всегда внимательно изучать их состав. Средства на основе трав вполне могут быть полезны, однако самостоятельно назначать их себе я бы не советовала. На начальном этапе похудения пациентам часто рекомендуются очистительные травяные чаи, которые помогают организму подготовиться к похудению. Но такие чаи нужно пить по определенной схеме, которую расписывает специалист.
А вот жиросжигающие препараты могут нанести серьезный вред организму, да и эффект от них не известен и не доказан, поэтому с ними нужно быть осторожными. То есть дополнительные добавки, а тем более, медикаменты можно принимать только по назначению специалиста. Поскольку, чтобы назначить тот или иной препарат, необходимо знать состояние организма и присутствующие заболевания.
Самостоятельно можно употреблять отвары трав (шиповник, каркадэ), травяные и зеленые чаи: в разумных количествах такие напитки не повредят организму.
Хочется сказать, что культура питания и пищевые привычки закладываются в детстве, поэтому нужно серьезно подойти к организации питания в семье. Жировые клетки у детей формируются до года, поэтому очень важно правильно кормить малыша именно в раннем возрасте. Ведь если понаблюдать за детьми, то они всегда выбирают раздельное (то есть правильное) питание, а родители зачастую сами искусственно прививают детям нездоровые и вредные пищевые привычки.
Если ребенок с рождения видит, что в семье существует определенная культура приема пищи, он запоминает это и также следует правилам. Приучите детей (да и взрослых членов семьи) не бегать к холодильнику целый день за перекусами, а питаться организованно (три раза в день), не смотреть телевизор во время еды (это мешает сигналу дойти в мозг и «сообщить», что организм сыт). Если ребенок будет видеть, что мама и папа не едят чипсы и не пьют газированные напитки, ему с меньшей вероятностью захочется когда-либо это попробовать. Начните питаться правильно, хотя бы для того, чтобы показать своему ребенку хороший пример – и тогда здоровое питание станет для него привычкой на всю жизнь.
Что есть, чтобы худеть:
– сырые овощи и зелень;
– грейпфрут;
– зеленый чай;
– морепродукты;
– белокочанная капуста и грибы – это продукты с отрицательным энергетическим индексом, они приносят в организм меньше калорий, чем требуется на их переработку.
Запрещенные продукты
Существуют продукты, от которых желающим похудеть нужно отказаться. Это, прежде всего:– сдоба;
– жареный картофель и чипсы;
– фаст-фуд;
– продукты с усилителями вкуса;
– сосиски и колбасы;
– глазированные сырки;
– халва и леденцы;
– майонез (если необходима заправка для салата, лучше сделать домашний майонез, он менее вредный и калорийный);
– пиво.
Не стоит употреблять слишком соленые продукты и использовать много соли в процессе приготовления блюд. Соль способствует накоплению воды в жировой клетке, от чего последняя намного хуже расщепляется.
Однако не стоит пугаться приведенного списка, перечень разрешенных продуктов гораздо больший. Так, из сладостей предпочтительны зефир или мармелад, горький шоколад (но не более 20 граммов в день), из алкогольных напитков – сухое вино. Вполне допустимо употребление хлеба (ржаного или отрубного), но не более 100-150 граммов в день, сливочного масла – не более 10 граммов в день. Словом, во всем важна мера. Среди молочных продуктов не стоит отдавать предпочтение обезжиренным, поскольку в них содержится неполноценный белок, не способный обеспечить потребности организма. Оптимальная жирность молока – 1,5%, кефира – 3%, творога – 4–5%, сметаны – 12–15%.
Разумеется, вы можете позволить себе есть все, но лишь в качестве редкого исключения. Если в общем вы питаетесь рационально и правильно, то салат с майонезом, жареный картофель и кусок торта, съеденные за один вечер, не принесут вашему весу и организму серьезного вреда.
Килограммы и сроки
Сказать точную норму сброса веса за определенный срок сложно, поскольку все индивидуально и зависит от изначального веса человека. За первые два месяца с начала похудения можно без вреда для здоровья сбросить до 10% от изначального веса. Необходимо учитывать, что люди с большим количеством лишних килограммов на первых этапах худеют быстрее. Опять же очень важно, как быстро набирался вес. Если он набран, к примеру, за год, то его можно довольно быстро сбросить, а если с избыточным весом человек живет 5–7 лет, то ему будет гораздо сложнее похудеть.К слову, мужчины худеют немного быстрее, поскольку тестостерон (основной мужской половой гормон) способствует похудению, а женщины, напротив, медленнее, потому что эстроген (женский половой гормон) тормозит этот процесс.
Для организма очень вредно, когда вес нестабилен и постоянно меняется в больших пределах. К примеру, с 50 килограммов человек поправился до 70, а затем снова похудел до 55. В процессе похудения важно дойти до веса, который вам комфортен и который вы в состоянии удерживать (допустимы колебания в пределах 2 кг). Если вы начинаете серьезно выходить за пределы этого веса – значит, слишком расслабились и позволяете себе лишнее, нужно пересмотреть рацион. Стоит учитывать и то, что обменные процессы в организме снижаются каждые 10 лет, поэтому женщина в 40 лет не может позволить себе есть ту же пищу и в тех же количествах, которые она могла съесть в 20 лет. Именно поэтому многим с возрастом становится намного сложнее удерживать вес.
Если вес остановился…
Случается и так, что человек определенное время довольно успешно сбрасывает вес, а затем вдруг этот процесс останавливается. С одной стороны, это неплохо, поскольку вес дошел до плато, и, значит, в будущем его будет несложно удерживать. Однако если данная цифра вас не устраивает, необходимо выждать, пока «прорвется» плато. Главное здесь настойчивость: не нужно опускать руки, отступать и в расстроенных чувствах бежать к холодильнику. Продолжайте питаться в том же ключе и вскоре вы снова начнете худеть. Вес может «стоять» до 1 месяца и это абсолютно нормально.
Подсчет калорий
Подсчет одних лишь калорий не может обеспечить правильное и рациональное похудение, помимо этого показателя всегда нужно учитывать гликемический индекс и состав продукта. Лучше рассматривать все в комплексе. Да, калории, безусловно, нужно держать на определенном уровне. Для женщин, не имеющих больших физических нагрузок, этот предел – 2 000 калорий в день, для мужчин – 2 500 калорий. Для людей, занимающихся спортом или ведущих активный образ жизни, эти цифры, разумеется, увеличиваются. Стоит помнить, что с возрастом нормы потребления калорий снижаются для обоих полов.
БАДы и препараты для похудения
Если вы выбираете какие-либо препараты для похудения, нужно всегда внимательно изучать их состав. Средства на основе трав вполне могут быть полезны, однако самостоятельно назначать их себе я бы не советовала. На начальном этапе похудения пациентам часто рекомендуются очистительные травяные чаи, которые помогают организму подготовиться к похудению. Но такие чаи нужно пить по определенной схеме, которую расписывает специалист.А вот жиросжигающие препараты могут нанести серьезный вред организму, да и эффект от них не известен и не доказан, поэтому с ними нужно быть осторожными. То есть дополнительные добавки, а тем более, медикаменты можно принимать только по назначению специалиста. Поскольку, чтобы назначить тот или иной препарат, необходимо знать состояние организма и присутствующие заболевания.
Самостоятельно можно употреблять отвары трав (шиповник, каркадэ), травяные и зеленые чаи: в разумных количествах такие напитки не повредят организму.
Хочется сказать, что культура питания и пищевые привычки закладываются в детстве, поэтому нужно серьезно подойти к организации питания в семье. Жировые клетки у детей формируются до года, поэтому очень важно правильно кормить малыша именно в раннем возрасте. Ведь если понаблюдать за детьми, то они всегда выбирают раздельное (то есть правильное) питание, а родители зачастую сами искусственно прививают детям нездоровые и вредные пищевые привычки.Если ребенок с рождения видит, что в семье существует определенная культура приема пищи, он запоминает это и также следует правилам. Приучите детей (да и взрослых членов семьи) не бегать к холодильнику целый день за перекусами, а питаться организованно (три раза в день), не смотреть телевизор во время еды (это мешает сигналу дойти в мозг и «сообщить», что организм сыт). Если ребенок будет видеть, что мама и папа не едят чипсы и не пьют газированные напитки, ему с меньшей вероятностью захочется когда-либо это попробовать. Начните питаться правильно, хотя бы для того, чтобы показать своему ребенку хороший пример – и тогда здоровое питание станет для него привычкой на всю жизнь.
Что есть, чтобы худеть:
– сырые овощи и зелень;
– грейпфрут;
– зеленый чай;
– морепродукты;
– белокочанная капуста и грибы – это продукты с отрицательным энергетическим индексом, они приносят в организм меньше калорий, чем требуется на их переработку.
Материал предоставлен
редакцией журнала «Малышок»
Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!
ИЛИ
Интересно почитать
Комментарии:
2
Гость
07 июля 2015 01:52
дурацкая статья..Обезжиренные продукты??а сколько в них всяких др.компонентов?выбирайте средней жирности-для всех органов хорошо и для оболочек нервов...а приведённый список ззапрещённого-для умственноо отсталых.Это же очевидно!!
