Насколько буквально Вы воспринимаете пословицу: «Яблоко в ночь – доктора прочь»? Много ли Вы знаете о химическом составе и калорийности продуктов? То есть о витаминах, минералах, их сочетаниях и полезных свойствах? Думаю, Ваш ответ будет положительным. Но знаете или Вы, что витамины нужны не просто для хорошего самочувствия, но и для лечения различных заболеваний наряду с проверенными медикаментами. Хотя многие люди сегодня уже забыли об этом, искренне полагаясь на чудодейственное воздействие таблеток и другой продукции  «химической» промышленности. В свою очередь калорийность продуктов представляется многим как некий вред, которые делают людей только тяжелее, не представляя никакой ценности. Конечно, все это утрированно, но, тем не менее, химический состав продуктов питания  - это очень важный вопрос, на который действительно стоит обратить внимание, ведь контролировать качество и количество потребления полезных веществ и калорий легко . Достаточно обратить внимание на упаковки той продукции, которую мы покупаем – на всех современных товарах указан химический состав пищевых продуктов.

Однако, не каждый производитель рискнет раскрыть все карты и честно сознаться в использовании тех или иных запрещенных веществ или попросту из экономии не станет развернуто описывать состав продукта полностью. Поэтому, чтобы получить исчерпывающую информацию о составе продуктов заходите в раздел «Продукты от А до Я» на нашем сайте!

Для начала стоит отметить, что невозможно выяснить, какие элементы в каком количестве находятся в вашем организме, каких не хватает, а каких – избыток  стоит отметить, что как правило в 99% случаев список недостающих организму витаминов внушителен. Даже если у вас будет нехватка только одного-двух элементов, это не значит, что все нормально – баланс в организме достигается только при наличии всех витаминов.

Хотя к большинству витаминов можно применить принцип: чем больше, тем лучше, есть те, которые в больших количествах могут не только утратить свои полезные качества, но и даже вредить организму. Конечно, в современных условиях это мало кому грозит, но всегда найдется тот, кто слишком увлекается витаминами. Например, чрезмерное употребление витамина А, а также рыбьего жира опасно – это ведет к образованию раковых клеток. Так что, покупая продукты, обращайте внимание на их химический состав.
Но не так важно следить за химическим составом пищевых продуктов, как за правильным их приготовлением. Тут стоит помнить несколько правил:

• в вареных продуктах не может быть витамина С, мало витаминов А и В, есть витамин D, а вот витамины В2 и Е присутствуют полностью в составе продуктов.
  
• овощи следует есть сырыми, но можно перед употреблением слегка промыть  кипяченой водой, запечь или даже опустить в раствор йолинола или марганца – при таких видах обработки химический состав продуктов практически не меняется.
  
• витамины A, D, E не растворяются в воде, но их уникальность в том, что они, вместе с жирами, накапливаются в организме человека.
  И, конечно, в химический состав продуктов питания обязательно входят минералы, которые хотя и составляют всего 4% массы человеческого тела, все же оказывают большое значение на состояние здоровья.
  

Значительная половинная минералов находится в составе твердых составляющих организма человека: костей, ногтей, а также в крови, и других жидкостях тела человека. А также,  как известно, около 80% нашего тела состоит из воды, в которой растворены полезные минералы  - углерод, азот, кислород, водород.

И последнее, природа создала все, что нужно для Вашего организма, для здоровья человека, в ней нет ничего лишнего, просто ищите гармонию.