Фабрициуса 8
Мастер-класс по испанской кухне: салат «Фиеста»!!!
Понимание и менталитет большинства белорусов далеки от того, что салат может быть полноценной едой. Что без ущерба для собственной сытости можно пополнить затраченную энергию и восстановить силы за счет одного лишь компактного, сбалансированного салатика.
Очередной мастер-класс от самого теплого и страстного ресторана «Casa Agustin Lopez» обязательно убедит каждого, в том, что салат – это не только быстро, вкусно, полезно но и очень питательно.
«Сегодня мы приготовим сбалансированный салат «Фиеста», который придется по вкусу каждому, кто любит легкую, лаконичную и обаятельную еду», - рассказывает Луис, шеф-повар, управляющий ресторана испанской кухни «Casa Agustin Lopez». «Чтобы сотворить это чудо нам потребуются: листья салата – 50 граммов, куриная грудка, отваренная и немного обжаренная – 150 граммов, сельдерей – 40 граммов, перец – 40 граммов, авокадо – 50 граммов. Стоит сказать, что этот салат необычайно полезен и сбалансирован. Диетическое куриное мясо богато витамином В2, авокадо – источник меди, железа; а сельдерей облегчает любые проблемы желудка и поддерживает организм с «минеральной стороны». Сочетание этих и других ингредиентов между собой дает удивительный результат – витаминную фиесту!»
«Приготовление будет проходить послойно. Вначале располагаем на тарелке листья салата».
«Сладкий перец нарезаем соломкой и выкладываем на салат».
«Тонкими колечками нарезаем сельдерей и выкладываем к листьям салата и перцу».
«Очищенный авокадо нарезаем ломтиками, то же проделываем и с куриной грудкой, которая сварена и слегка обжарена».
«Выкладываем куриную грудку и авокадо напротив друг друга».
«Поливаем салат заправкой, приготовленной из смеси майонеза (100гр), горчицы (20гр) и лимонного сока (5гр), при этом помним о фантазии. Линии заправки должны вызывать аппетит».
! Buen provecho!
Соусы мира: креативный подход к заправке летних салатов
Мастер-класы от шеф-повара ресторана испанской кухни «Casa Agustin Lopez»:
Испанская кухня: Парильяда!
Мастер-класс по приготовлению испанской паэльи с морепродуктамиПонравилась статья?
Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!
только украшаю немного по-другому
