Фабрициуса 8
Яйца - скрэмбл
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Соль поваренная |
3
грамма
|
| 2. | Молоко |
40
грамм
|
| 3. | Яйцо куриное |
80
грамм
|
| 4. | Перец |
1
грамм
|
| 5. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
2
грамма
|
| 6. | Капуста брокколи |
60
грамм
|
Комментарии к рецепту:
1. Соль поваренная : по вкусу
2. Перец : по вкусу
Количество порций:
1
Приготовление
Яйца - скрэмбл по-другому еще называют яичной кашкой или болтуньей.
Что нужно:
- 2 яйца
- 2 ст.л. молока
- 3 соцветия капусты брокколи
- соль
- перец
- растительное масло для жарки
Что делать:
Капусту предварительно отварить. Оставить пару маленьких соцветий на украшение. Разминать ее вилкой до состояния кашицы.
Взять 1 яйцо, соль и перец. Влить 1 ст.л. молока, взбить вилкой или венчиком.
Туда же добавить пюре из брокколи, перемешать.
Второе яйцо тоже посолить и поперчить, добавить остальное молоко, взбить.
В разогретое масло вылить массу с брокколи и, постоянно помешивая ее, жарить до тех пор, пока все яйца не свернуться.
Затем то же самое сделать и с массой без капусты.
На подогретую тарелку выложить сначала зеленую массу, а наверх – желтую.
Украсить соцветием капусты и сразу подать.
Благодарим за предоставленный фото-рецепт Татьяну Шабуню
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
•
Нет
Вкусные рецептики
Комментарии:
4
musia
17 декабря 2010 22:56
Ничего нового, мене бабушка в детстве в деревне из домашних яиц такой scrumble eggs готовила, что ни один английский ресторан не сравнится.Спросите откуда знаю, что не сравнится, отвечаю-была и пробовала… Так что не давайте новых имен старым и давно забытым блюдам таким, как яичница, но только с разными наполнителями(с ветчиной, со шпинатом, с зеленым луком или другой зеленью, с помидорами, с брокколи, как в вашем рецепте и т.д и т.п)
ответить ↓
musia
17 декабря 2010 22:58
и еще добавлю: в Англии есть профессионалы, которые готовят scrumble eggs из 4 яиц за 23 секунды.
ответить ↓
shabunia
23 декабря 2010 22:41
musia, не совсем понимаю вашего замечания по поводу названия??? Скрэмбл по-другому называют яичной кашкой, болтуньей. Это одно и тоже. Это тоже самое, что я сказала бы макароны и паста, а вы возмущались. И посмотрите сборник рецептур, это тот же ГОСТ для поваров, так там блюдо с одним изменившимся ингредиентом уже зовется по-другому. Судя по вашим пожеланиям, нужно всю колбасу называть просто «колбасой»…
ответить ↓
огого
20 июня 2013 20:00
всю жизть делал и с макаронами, и с картошкой, и с кашами разными, и с тем, что осталось в холодильнике - и не знал, что так хитро называется..
ответить ↓
