Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Гарниры Шпинат, жареный с луком

Шпинат, жареный с луком

Категория: вторые блюда

Подкатегория: гарниры

30 минут

Сложность: Средне

Вегетарианство: лакто

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Лук-шалот	1 штука
2.	Сахар, песок	3 грамма
3.	Соль поваренная	5 грамм
4.	Шпинат	500 грамм
5.	Гарам Масала	3 грамма
6.	Перец Чили	2 штуки
7.	Сливки 10% жирности	4 столовые ложки
8.	Масло оливковое рафинированное	3 столовые ложки

Комментарии к рецепту:

1. Сахар, песок : по вкусу

2. Соль поваренная : по вкусу

3. Гарам Масала : можно просто специи

Количество порций:

Приготовление

Что делать:

1. Промыть шпинат и оторвать крупные стебли. Порезать листья на широкие ленточки, если шпинат крупный, или оставить целиком, если листья мелкие.

2. В кархай (karhai), вок или большую сковороду налить масло. Когда оно накалится, положить в сковороду чили целиком и обжарить, помешивая, пока кожура не почернеет в некоторых местах. Сразу же добавить кусочки лука-шалота. Помешивать на среднем огне до коричневого цвета.

3. Добавить шпинат, соль, сахар и специи. Перемешать и готовить, пока шпинат полностью не завянет.

4. Добавить сливки и готовить, помешивая, еще 4-5 мин. Затем подавать