Главная страница Галлерея рецептов Томатный суп с беконом

Томатный суп с беконом

45 минут

Сложность: Средне

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Лук репчатый	70 грамм
2.	Морковь	120 грамм
3.	Ветчина	150 грамм
4.	Чеснок	2 грамма
5.	Соль поваренная	2 грамма
6.	Перец черный	1 грамм
7.	Помидоры (томаты)	180 грамм
8.	Мука пшеничная высший сорт	25 грамм
9.	Томатная паста	170 грамм
10.	Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное)	100 грамм

Комментарии к рецепту:

1. Ветчина : можно использовать бекон

2. Соль поваренная : по вкусу

3. Перец черный : по вкусу

Количество порций:

Приготовление

Что нужно:

масло растительное 100 г
бекон или ветчина 150 г
лук репчатый 1 головка
морковь 2 средние
мука пшеничная 1ст. л.
томатная паста 7 ст. л.
помидоры 2 крупных
чеснок 1 зубчик
соль
перец

Что делать:

1. Измельчаем бекон, лук, морковь

2. Ставим на огонь 1.5 л. воды и ждем пока дойдет до кипения

3. В это время разогреваем масло в сковородке и обжариваем в нем измельченный бекон или ветчину

4. Добавляем к бекону лук и морковь и слегка подрумяниваем.

5. Помидоры разрезаем пополам и натерием на терке. При этом помидор держим в руке кожицей к ладони, а срезом к терке - таким способом очень легко натереть только мякоть помидора, а кожица останется в руке.

6. В кипящую воду добавляем мякоть помидоров и разведенную в небольшом объеме холодной воды муку, перемешиваем, доводим до кипения.

7. Добавляем 7 ст.л томатной пасты, пассерованный бекон с морковью и луком.

8. Доводим до кипения, добавлляем измельченный зубчик чеснока, соль, перец и выключаем огонь.

Отдельно можно подавать поджаренные гренки.