Фабрициуса 8
Салат из свежих огурцов
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Огурец грунтовый |
1100
грамм
|
| 2. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
100
грамм
|
Количество порций:
5
Приготовление
Что нужно:
- Огурцы свежие - 1100 г.
- Масло растительное - 100 г.
или Огурцы свежие - 1000 г. - Заправка для салатов или сметана - 200 г.
Что делать:
Огурцы, нарезанные кружочками, перед отпуском поливают растительным маслом или заправкой для салатов, или сметаной.
На порцию салата можно добавить яйцо - 1/2 шт., зеленый лук - 10-15 г, увеличив соответственно выход блюда. Салат можно отпускать и без растительного масла, заправки или сметаны, а только с зеленым луком (125 г масса нетто на 1000 г салата), изменив соответственно норму расхода огурцов.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
•
Нет
Вкусные рецептики
Комментарии:
0
