Карри из индейки с яблоком
Рейтинг рецепта:
24 ноября 2011 11:05
Категория: вторые блюда
Подкатегория: блюда из птицы
50 минут Сложность: Средне
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/blyuda_iz_pticy/karri_iz_indejki_s_yablokom/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Лук репчатый |
1
штука
|
|
| 2. | Индейка |
600
грамм
|
|
| 3. | Чеснок |
1
зубчик
|
|
| 4. | Соль поваренная |
10
грамм
|
|
| 5. | Перец черный |
4
грамма
|
|
| 6. | Бульон овощной |
250
миллилитров
|
|
| 7. | Лук зеленый |
1
пучок
|
|
| 8. | Петрушка |
25
грамм
|
|
| 9. | Перец Чили |
1
штука
|
|
| 10. | Рис дикий |
0.5
стакана
|
|
| 11. | Йогурт 1,5% жирности |
300
грамм
|
|
| 12. | Мука пшеничная высший сорт |
1
столовая ложка
|
|
| 13. | Яблоко |
1
штука
|
|
| 14. | Масло сливочное топленое |
5
столовых ложек
|
|
| 15. | Имбирь (лат. Zingiber, Zinziber) |
30
грамм
|
|
| 16. | Карри |
1
столовая ложка
|
|
Комментарии:
1. Индейка филе
2. Соль поваренная по вкусу
3. Перец черный по вкусу
4. Бульон овощной или куриный
5. Петрушка или кинза
6. Рис дикий к нему можно добавить еще бурый рис
7. Йогурт 1,5% жирности биойогурт
8. Яблоко большое, красное
9. Имбирь (лат. Zingiber, Zinziber) корень, свежий
Приготовление
1. Лук, имбирь и чеснок очистить, мелко порезать. Перец чили (или острый), очистив от семян, тонко нарезать. Филе индейки порезать брусочками и обжарить в топленом масле. Посолить, поперчить и снять со сковороды.
2. В той же сковороде, где жарилась индейка,слегка обжарить лук с чесноком, имбирем и перцем. Добавить карри. Залить бульоном. Добавить смешанный с мукой йогурт. Снова положить в сковороду филе индейки и тушить на слабом огне 15 минут.
3. Зеленый лук нарезать колечками. Яблоко вымыть, разрезать на четыре части, вырезать сердцевину и нарезать поперек ломтиками. Добавить лук и яблоко к индейке. Тушить 5 минут.
4. Довести до вкуса и добавить рубленную кинзу (или петрушку).
5. На гарнир отварить рис.
Приятного аппетита!