Баклажаны, маринованные по-болгарски с черным перцем
Рейтинг рецепта:
20 сентября 2011 17:36
Категория: консервирование
Подкатегория: консервированные баклажаны
75 минут Сложность: Легко
Вегетарианство:
строго
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/konservirovanie/konservirovannye_baklazhany/baklazhany_marinovannye_pobolgarski_s_chernym_percem/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Соль поваренная |
400
грамм
|
|
| 2. | Уксус |
2.5
литра
|
|
| 3. | Перец черный |
6
грамм
|
|
| 4. | Баклажан |
4
килограммa
|
|
| 5. | Лист лавровый |
6
штук
|
|
| 6. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
0.5
литра
|
|
Комментарии:
1. Уксус на 0,5 л воды для заливки
Приготовление
Баклажаны нарезать кружками и проварить в маринаде.
Отцедить и охладить. Плотно уложить в подготовленные банки, залить маринадом, обвязать пергаментом и отставить в холодное место.
Через 10—15 дней баклажаны готовы к употреблению.