Фабрициуса 8
Крем-суп из зеленого горошка и сыра Маскарпоне
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Бульон овощной |
1
литр
|
| 2. | Морковь |
1
штука
|
| 3. | Картофель |
4
штуки
|
| 4. | Лук репчатый |
1
штука
|
| 5. | Свежий зеленый горошек |
300
грамм
|
| 6. | Сыр Маскарпоне |
200
грамм
|
| 7. | Перец черный горошек |
4
штуки
|
| 8. | Перец черный молотый |
по вкусу
|
| 9. | Лавровый лист |
1
штука
|
| 10. | Соль поваренная |
по вкусу
|
| 11. | Гренки |
по вкусу
|
| 12. | Оливковое масло |
по вкусу
|
1. Картофель и морковку очистить и крупно нарезать. Луковицу очистить и разрезать на четыре части. В кастрюлю налить овощной бульон и поставить его на огонь. Когда бульон нагреется, но не закипит, добавить туда морковь, лук, горошины перца и лавровый лист. Когда бульон закипит добавить порезанный кубиками картофель. Варить до полуготовности картофеля.
.jpg)
2. Когда картофель будет почти готов. Вынуть из супа шумовкой лавровый лист и положить в суп зеленый горошек. Доварить до готовности картофеля и горошка, посолить и снять с плиты.
3. Измельчить суп блендером до кремообразного состояния, добавить сыр Маскарпоне и снова измельчить блендером. Подавать крем-суп из зеленого горошка и сыра Маскарпоне горячим со свежими гренками из белого хлеба и полив сверху оливковым маслом. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
