Главная страница Галлерея рецептов Чахохбили

Чахохбили

45 минут

Сложность: Легко

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Томаты (помидоры)	1 килограмм
2.	Кориандр (кинза)	1 пучок
3.	Хмели-сунели	1 чайная ложка
4.	Кориандр (кинза)	1 чайная ложка
5.	Курица	1 штука
6.	Лук репчатый	1 килограмм
7.	Чеснок	3 зубчика
8.	Петрушка	1 пучок
9.	Базилик	1 пучок
10.	Шафран	1 чайная ложка

Комментарии к рецепту:

1. Кориандр (кинза) : сухая

Количество порций:

Приготовление

Шаг 1:

Лук мелко порубить и потушить на маленьком огне в разогретом растительном масле до прозрачности. Пока тушится лук, курицу ошпарить кипятком и разделить на порционные куски.

Шаг 2:

Добавить курицу, перемешать и залить кипятком не доходя до края курицы 2 см. Тушить под закрытой крышкой на маленьком огне до готовности около 30 мин.

Шаг 3:

Пока тушится курица, бланшировать и мелко нарезать томаты.

Шаг 4:

Томаты добавить в курицу, перемешать и оставить тушиться еще на 10 мин. У вас должно получиться неприглядное с виду и на запах блюдо, но не пугайтесь – волшебство будет позже!

Шаг 5:

Пока томятся томаты нарезать всю зелень (пучки должны быть небольшие), смешать с рубленным чесноком и приправами - это и будет ваша волшебная палочка.

Шаг 6:

А теперь таинственно открываете кастрюлю, казан, сотейник… или в чем там вы готовили. Засыпаете ваши волшебные снадобья, соль, (тобаско, чили – кто любит поострее) перемешиваете, закрываете крышку, говорите волшебные слова и… Через три минуты, за которые нарезаете настоящий грузинский лаваш или лепешку, торжественно открываете крышку и начинаете разливать по тарелкам. В это время по кухне разливается такой непередаваемый аромат, что все ваши близкие уже будут стоять с ложками наперевес в очереди за своей порцией! Приятного аппетита!