11 февраля. Мастер-класс от Дениса Светова «Вторые блюда из цыпленка»

11 февраля в Кулинарной школе-студии Oede прошел мастер-класс «Вторые блюда из цыпленка» с шеф-поваром ресторана Варадеро Денисом Световым.

Из куриных тушек можно приготовить множество вкусных блюд. Денис Светов открыл участникам мастер-класса новую технологию приготовления таких блюд как: Бон-Бон из курицы, птица по-мексикански, мясные колобки с пряными травами, птица Дор Блю, и куриные ножки, фаршированные грибами.

Курица, один из главных продуктов в меню белорусов. Однако ее можно не только целиком запекать или просто жарить, но и добавлять к ней простые ингредиенты. С их помощью магическим образом привычный вкус сменится на новые ощущения с кубинским акцентом. Повар рассказал о главных ингредиентах, без которых не обходится практически ни одно кубинское блюдо. Гости с удовольствием принимали участие в процессе приготовления, уточняли кулинарные моменты и слушали рассказы о Кубе.

Фотограф Максим Шебеко.